Και ανοίγουμε σήμερα την κατάψυξη για να δούμε τι έγινε με τα υγρά που βάλαμε χτες μέσα στα ποτήρια και τί ανακαλύψαμε;
Το οινόπνευμα που περίμεναν όλοι πως θα είχε παγώσει ήταν το μόνο που έμεινε ρευστό. Και φυσικά η εξήγηση που έδωσαν ήταν πως χρειαζόταν περισσότερο χρόνο στην κατάψυξη.
Από τα υπόλοιπα υγρά τα συμπεράσματα ήταν τα εξής:
1)ξύδι και χυμός = πάγωσαν σαν το νερό, 2)τέμπερα και απορρυπαντικό πιάτων= πάγωσαν αλλά ο πάγος ήταν ελαστικός (τα παιδιά ακουμπώντας τον παρατήρησαν ότι δεν είχε σκληρύνει αρκετά).
Το οινόπνευμα που περίμεναν όλοι πως θα είχε παγώσει ήταν το μόνο που έμεινε ρευστό. Και φυσικά η εξήγηση που έδωσαν ήταν πως χρειαζόταν περισσότερο χρόνο στην κατάψυξη.
Από τα υπόλοιπα υγρά τα συμπεράσματα ήταν τα εξής:
1)ξύδι και χυμός = πάγωσαν σαν το νερό, 2)τέμπερα και απορρυπαντικό πιάτων= πάγωσαν αλλά ο πάγος ήταν ελαστικός (τα παιδιά ακουμπώντας τον παρατήρησαν ότι δεν είχε σκληρύνει αρκετά).
Ερώτημα: Γιατί συνέβη αυτό;
Απάντηση: …
Ερώτημα: Τι διαφορετικό έχουν τα υγρά των δύο ομάδων μεταξύ τους;
Απάντηση: Έχουν διαφορετικό χρώμα.
{Χμ….ναι….αυτό δεν το ’χα σκεφτεί. Πόσο πιά να σπρώξεις το ρημαδομυαλό προς τα 5 χρόνια, όταν έχεις ξεχάσει πότε τα πέρασες; Αντιπαρέρχομαι}.
Βοήθεια του κοινού:): Σωστά, αλλά δεν είναι η διαφορά στο χρώμα που κάνει άλλα να παγώνουν περισσότερο και άλλα λιγότερο. Η τέμπερα και ο χυμός έχουν το ίδιο χρώμα. Για παρατηρήστε προσεκτικά καθώς ρίχνω λίγο υγρό πιάτων στην πιατέλα μας και λίγο ξύδι δίπλα. Δέστε τα δύο υγρά τι κάνουν καθώς κουνάω την πιατέλα. Ποιό κουνιέται περισσότερο/λιγότερο και γιατί;
Απάντηση: Το ξύδι, γιατί είναι ελαφρύ /σαν βροχή/λεπτό (μετάφραση: αραιό)
Συμπέρασμα: Τα πηχτά/ παχύρευστα υγρά παγώνουν πιο αργά.
Ερώτημα: Άραγε μπορούν να παγώσουν τόσο όσο το νερό; (νέος προβληματισμός)
Απάντηση: Ναιιιιι αν τα αφήσουμε κι άλλο στην κατάψυξη! Και να βάλουμε και το οινόπνευμα.
…για το οποίο δεν απόρησε κανείς πως αποτέλεσε την εξαίρεση του συμπεράσματός μας, οπότε φυσικά το πείραμα συνεχίζεται…
Keep walking xxx
